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Eccellenza culinaria in uno scenario da sogno

Eccellenza culinaria in uno scenario da sogno

Eccellenza culinaria in uno scenario da sogno

Eccellenza culinaria in uno scenario da sogno

Eccellenza culinaria in uno scenario da sogno

Eccellenza culinaria in uno scenario da sogno

“Un artista è chi sa far bene una cosa. Cucinare, per esempio.” Andy Warhol

Una scenografia incantevole, cornice perfetta per godere di una cucina di altissimo livello e di un servizio in sala attento alle esigenze più esclusive.

Sulla terrazza Aroma, all’ultimo piano di Palazzo Manfredi e affacciata sulla magnificenza del Colosseo, gli ospiti potranno intraprendere un viaggio nella cucina d’autore di Chef Giuseppe Di Iorio accompagnati dalle scelte del sommelier e dalle dolci invenzioni del pastry chef.

La proposta culinaria di Chef Di Iorio è molto legata al territorio e alla materia prima. Le ricette gourmet rielaborano i sapori e i gusti della tradizione italiana, mentre la cantina selezionata dal Sommelier ha un’impronta molto internazionale con un focus particolare sugli champagne e una selezione di vini di oltre 600 etichette.
In occasione di eventi privati, il Ristorante Aroma può essere riservato ad uso esclusivo.

“Un artista è chi sa far bene una cosa. Cucinare, per esempio.” Andy Warhol

Una scenografia incantevole, cornice perfetta per godere di una cucina di altissimo livello e di un servizio in sala attento alle esigenze più esclusive.

Sulla terrazza Aroma, all’ultimo piano di Palazzo Manfredi e affacciata sulla magnificenza del Colosseo, gli ospiti potranno intraprendere un viaggio nella cucina d’autore di Chef Giuseppe Di Iorio accompagnati dalle scelte del sommelier e dalle dolci invenzioni del pastry chef.

La proposta culinaria di Chef Di Iorio è molto legata al territorio e alla materia prima. Le ricette gourmet rielaborano i sapori e i gusti della tradizione italiana, mentre la cantina selezionata dal Sommelier ha un’impronta molto internazionale con un focus particolare sugli champagne e una selezione di vini di oltre 600 etichette.
In occasione di eventi privati, il Ristorante Aroma può essere riservato ad uso esclusivo.

Proposta Culinaria

Vista e Location

All’ultimo piano di Palazzo Manfredi vi sorprenderanno il ristorante Aroma ed il Bistrot. Con la sua incomparabile vista panoramica verso uno dei monumenti più iconici del mondo, il Colosseo, Aroma è una delle terrazze più affascinanti di Roma: in un’atmosfera intima e romantica, questa location coniuga la proposta culinaria e la vista in un’unica, avvolgente esperienza multisensoriale. Questa unicità rende il Ristorante Aroma, al tempo stesso, un luogo d’incontro privilegiato di personaggi d’alto profilo internazionale e una meta enogastronomica.

Aroma Restaurant è luce e prospettiva sulla Città Eterna. La location ideale per esaltare la creatività di Giuseppe Di Iorio e della sua brigade de cusine: le materie prime di altissimo livello, frutto di una meticolosa ricerca tra le eccellenze del territorio, e la tecnica affinata in molti anni di esperienze nazionali ed internazionali sono l’essenza della cucina del Ristorante Aroma. Un’esperienza culinaria memorabile, una location unica, un must di ogni visita a Roma.

Le materie prime di altissimo livello, frutto di una ricerca maniacale tra le eccellenze del territorio e la tecnica sopraffina, sono gli ingredienti alla base della cucina dello chef stellato Giuseppe Di Iorio. Reinterpretati alla luce di una lunga esperienza interazionale, gli aromi della cucina mediterranea diventano l’occasione per invenzioni culinarie al contempo particolarissime e tradizionali, che vi accompagnano alla riscoperta di sapori antichi con un gusto attuale.

Il polpo marinato con cavolo rosso si sposa con un tortino alle tre patate e i tagliolini con zucca e gorgonzola alle perle di caviale. Un petto d’anatra marinato diventa una sinfonia di finferli e mirtillo. Anche il saltimbocca alla romana è rivisitato “à la” Di Iorio: con il prosciutto in consommé e una crema di salvia. E, dulcis in fundo, ritorno al classico con il maritozzo servito con panna e scorzette d’arancia candita.

Dress code

Per godere al meglio l’esperienza di Aroma, si richiede un abbigliamento casual elegante. Pantaloni lunghi e camicia sono i benvenuti.

Contatti

Orari di apertura

  • Pranzo: Venerdì, Sabato e Domenica dalle ore 12:30
  • Cena: tutti i giorni dalle ore 19:00
  • Per garantire la prenotazione è richiesta una carta di credito a garanzia, da cui non sarà prelevata alcuna somma.
  • Pranzo: Venerdì, Sabato e Domenica dalle ore 12:30
  • Cena: tutti i giorni dalle ore 19:00
  • Per garantire la prenotazione è richiesta una carta di credito a garanzia, da cui non sarà prelevata alcuna somma.