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Küche und Weine

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Küche und Weine

Rohprodukte von höchster Qualität, Liebe zum Detail, Leidenschaft. Dies sind die Eckpfeiler der Küche des Chefkochs Amitrano. Die Authentizität, das wahre Geheimnis der capresischen und neapolitanischen Küche, lebt dank der raffinierten und verfeinerten Technik eines Küchenchefs in jedem Gericht auf und vermittelt Ihnen jedes Mal unvergessliche Emotionen.

Die Menüs

Die hochwertigen Produkte des Gebietes werden vom Küchenchef persönlich ausgewählt. Fisch aus dem Meer von Capri und Gemüse aus Anacapri, Fleisch von örtlichen Bauernhöfen, gehören zu den ausgewählten Zutaten, um Kreationen ins Leben zu rufen, die von Neuinterpretationen der traditionellen Gerichte bis hin zu regelrechten Signature-Gerichten reichen.

Der Weinkeller

Eine perfekte Harmonie zwischen den Gewürzen und Aromen der Küche. Die reichhaltige Weinkarte, kuratiert von unserem Sommelier [se è un valore aggiunto potremmo citarlo], mit einer Auswahl von über XXX der besten Weinsorten, begleitet den Gast auf einer einzigartigen Reise zwischen den Vorzüglichkeiten Kampaniens und den auf internationaler Ebene renommierten Etiketten auf der Suche nach der idealen Kombination.

Der Weinkeller

Eine perfekte Harmonie zwischen den Gewürzen und Aromen der Küche. Die reichhaltige Weinkarte, kuratiert von unserem Sommelier [se è un valore aggiunto potremmo citarlo], mit einer Auswahl von über XXX der besten Weinsorten, begleitet den Gast auf einer einzigartigen Reise zwischen den Vorzüglichkeiten Kampaniens und den auf internationaler Ebene renommierten Etiketten auf der Suche nach der idealen Kombination.

Kleiderordnung

Um das Mammà-Erlebnis in vollen Zügen genießen zu können, ist für das Abendessen eine elegante Freizeitkleidung erwünscht. Lange Hosen und Hemd sind willkommen. Wir möchten Sie bitten, keine Shorts, ärmellose Hemden oder Flip-Flops zu tragen.