Une cuisine étoilée en version smart

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Bistrò

Toujours sur le toit du Palazzo Manfredi, avec une vue splendide sur le parc Colle Oppio, l’Aroma Bistrò vous propose une version plus simple et plus rapide de la cuisine du restaurant étoilé, tout en conservant la même qualité de matières premières et un service de haut niveau. Le lieu idéal pour un déjeuner d’affaires.

La cuisine étoilée devient intelligente

Le chef exécutif Giuseppe Di Iorio réinterprète la cuisine du restaurant Aroma dans une version intelligente, pour ceux qui ne veulent pas renoncer à une expérience gourmande d’une qualité absolue pour un déjeuner rapide ou un déjeuner d’affaires.

Dans un cadre intime et chaleureux, surplombant la verdure du parc de Colle Oppio, l’Aroma Bistrò propose les grands classiques de la cuisine romaine – et pas seulement – auxquels le Chef Di Iorio a apporté une touche encore plus contemporaine.

Le soin apporté au design et l’aménagement à la fois simple et raffiné, avec une attention aux moindres détails, en font le cadre idéal pour des propositions culinaires dans lesquelles les saveurs essentielles de la tradition sont rehaussées par des ingrédients et des arômes inhabituels, le résultat d’années de recherche gastronomique.

Une carte à mi-chemin entre tradition et innovation

Un itinéraire gustatif autour de grands classiques revisités avec créativité et fraîcheur, parfaits pour la formule bistrò. Voici le secret d’un menu qui comprend une sélection rigoureuse, de l’entrée au dessert. Quelques exemples ? Des carpaccio combinés avec des arômes inhabituels et des réinterprétations de recettes de pâtes.

Et, en hommage à ses racines calabraises, Di Iorio revisite également les ingrédients de la tradition méditerranéenne dans le menu bistrò, en proposant des spécialités à base d’aubergines, de courgettes, de crème de ricotta ou de plats de poisson associés aux saveurs méditerranéennes de la tomate fraîche et des olives Taggiasca.

Pour conclure tout en douceur, la carte des desserts est particulièrement soignée. Elle propose d’authentiques plaisirs du palais comme des mousses au chocolat aux arômes très particuliers, des déclinaisons variées et originales et contemporaines de desserts classiques comme le tiramisù.

Une carte à mi-chemin entre tradition et innovation

Un itinéraire gustatif autour de grands classiques revisités avec créativité et fraîcheur, parfaits pour la formule bistrò. Voici le secret d’un menu qui comprend une sélection rigoureuse, de l’entrée au dessert. Quelques exemples ? Des carpaccio combinés avec des arômes inhabituels et des réinterprétations de recettes de pâtes.

Et, en hommage à ses racines calabraises, Di Iorio revisite également les ingrédients de la tradition méditerranéenne dans le menu bistrò, en proposant des spécialités à base d’aubergines, de courgettes, de crème de ricotta ou de plats de poisson associés aux saveurs méditerranéennes de la tomate fraîche et des olives Taggiasca.

Pour conclure tout en douceur, la carte des desserts est particulièrement soignée. Elle propose d’authentiques plaisirs du palais comme des mousses au chocolat aux arômes très particuliers, des déclinaisons variées et originales et contemporaines de desserts classiques comme le tiramisù.

Repas et boissons