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La véritable tradition avec une touche contemporaine

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Des mets simples donnent un plaisir égal à celui d’un régime somptueux (Epicuro)

Le restaurant Mammà fait de Capri une île au trésor pour les gourmands les plus passionnés. Dans un cadre au design soigné dans les moindres détails, avec des nuances qui mettent en valeur la vue splendide, les merveilles de la Méditerranée sont à redécouvrir dans les couleurs, les arômes et les saveurs. Un voyage à travers le goût pour découvrir une histoire gastronomique millénaire, et ses excellences.

 

Des mets simples donnent un plaisir égal à celui d’un régime somptueux (Epicuro)

Le restaurant Mammà fait de Capri une île au trésor pour les gourmands les plus passionnés. Dans un cadre au design soigné dans les moindres détails, avec des nuances qui mettent en valeur la vue splendide, les merveilles de la Méditerranée sont à redécouvrir dans les couleurs, les arômes et les saveurs. Un voyage à travers le goût pour découvrir une histoire gastronomique millénaire, et ses excellences.

 

À deux pas de la Piazzetta, dans la via Madre Serafina, le restaurant Mammà interprète la véritable tradition méditerranéenne du goût en offrant à ses clients une cuisine qui met en valeur, grâce à une sélection rigoureuse d’ingrédients de qualité, avec le même amour qu’une femme au foyer locale, l’âme et le cœur de cette terre. Restaurant étoilé Michelin, Mammà est dirigé par le Chef Exécutif Salvatore
La Ragione, natif de Capri.

Le poisson de la mer de Capri, les lasagnes aux fruits de mer ou l’incontournable poisson parmigiana ne sont que quelques-uns des plats emblématiques de Mammà, comme les pâtes aux fruits de mer ou le poulpe poché avec des rouleaux de scarole.

 

Emplacement et vue

L’authenticité est au cœur de sa philosophie, développée au fil de ses nombreuses expériences dans de grands restaurants italiens. La simplicité, la saisonnalité et la recherche d’ingrédients de la plus haute qualité sont à la base de ses propositions culinaires qui réinvente les chefs-d’œuvre de la cuisine campanienne de façon savoureuse et épurée.

C’est aussi grâce à ce soin extrême apporté aux détails que sa carte qui est une ode à la cuisine de sa « maman » exprime toute la chaleur méditerranéenne des plats dans une expérience gourmande empreinte de sincérité et de nouveauté.

Emplacement et vue

L’authenticité est au cœur de sa philosophie, développée au fil de ses nombreuses expériences dans de grands restaurants italiens. La simplicité, la saisonnalité et la recherche d’ingrédients de la plus haute qualité sont à la base de ses propositions culinaires qui réinvente les chefs-d’œuvre de la cuisine campanienne de façon savoureuse et épurée.

C’est aussi grâce à ce soin extrême apporté aux détails que sa carte qui est une ode à la cuisine de sa « maman » exprime toute la chaleur méditerranéenne des plats dans une expérience gourmande empreinte de sincérité et de nouveauté.

Dress Code

Pour profiter pleinement de l’expérience Mammà, une tenue élégante et décontractée est requise pour le dîner. Un pantalon long et une chemise sont appréciés. Nous vous prions de ne pas porter de shorts, de chemises sans manches ou de tongs.

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Où nous sommes

  • Via Madre Serafina, 6 - 80073 Capri (Italy)
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