RHINOCEROS Restau & RoofBar si contraddistingue per una cucina celebrativa dell’italianità e dei prodotti Made in Italy, con particolare attenzione alla tradizione romana, secondo la visione dello chef Giuseppe Di Iorio in accordo con lo chef resident Alessandro Marata.
Il Lounge bar, invece, è il regno della mixology, dove si esprime a suon di “spirits” il Bar Manager Matteo Zed, perfetto esecutore di drink dalla grande estetica, capaci di raccontare una storia curiosa e affascinante e, allo stesso tempo, di evocare memorie e suscitare emozioni: la sua carta si ispira ai rinoceronti, secondo un gioco di apparenze che sorprendono per accostamenti e sapori.
A impreziosire l’esperienza che si può vivere in questo rooftop bar e ristorante con vista a Roma è, inoltre, l’interior design che dona una nuova identità, pur inserendosi con garbo nel minimalismo del building, volta a stemperare il rigore della struttura. In primis, il rinoceronte che dà il nome al luogo rimane il filo che attraversa tutto il concept, con i suoi totem che puntellano il pavimento esterno. A corredo, sono state scelte delle palette di nuances a contrasto, con il rosso che domina a ricordare il tratto distintivo della Fondazione, nonché delle forme originali per i complementi d’arredo, tra linee circolari e morbide curve in stile optical art.