Un sorprendente viaggio nel gusto

Un sorprendente viaggio nel gusto

Un sorprendente viaggio nel gusto

Un sorprendente viaggio nel gusto

Un sorprendente viaggio nel gusto

Un sorprendente viaggio nel gusto

Un sorprendente viaggio nel gusto

Un sorprendente viaggio nel gusto

Cucina e vini

“Non c’è innovazione senza tradizione”. È il leit-motiv che ispira Chef Di Iorio nel coniugare con maestria i sapori della nostra storia culinaria. Una cucina essenziale nel concetto, ma ricca di gusto e ricercatezza. Materie prime d’eccellenza selezionate tra piccoli produttori locali sono alla base di preparazioni che mettono al centro il gusto, in un dialogo continuo tra creatività e tradizione.

Un sorprendente viaggio nel gusto, tra materie prime accuratamente selezionate e specialità del territorio, che si esprime nei menu degustazione creati da Chef Di Iorio. Proposte che sono un omaggio alla Città Eterna, dedicati all’incontro fra territorio, ricerca e uno sguardo alla tradizione. E per chi ha esigenze free-from, una carta dedicata ai celiaci che è un vero e proprio menu degustazione gourmet, con quattro portate, dolci e pane compresi.

 

Proposta Culinaria

La nostra cantina

Per un ottimale abbinamento food and wine, accompagna la degustazione delle delizie culinarie un’eccellente selezione di vini italiani e stranieri, suggerite dall’head sommelier per esaltare al meglio l’ottima cucina. La collezione di oltre 600 etichette è frutto di una continua ricerca, scrupolosa e appassionata, volta a scoprire le realtà più interessanti del panorama vinicolo nazionale e internazionale.

Dress code

Per godere al meglio l’esperienza di Aroma, si richiede un abbigliamento casual elegante. Pantaloni lunghi e camicia sono i benvenuti.