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Tradizione con un tocco contemporaneo

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I sapori semplici danno lo stesso piacere di quelli più raffinati. (Epicuro)

Il ristorante Mammà fa di Capri un’isola del tesoro per i più appassionati gourmand. In un’ambiente dal design curato nel dettaglio, dalle nuance che esaltano la splendida vista, la meraviglia del paesaggio Mediterraneo si riscopre nei colori, gli aromi e i sapori. Un percorso nel gusto alla scoperta di una storia gastronomica millenaria, e delle sue eccellenze.

I sapori semplici danno lo stesso piacere di quelli più raffinati. (Epicuro)

Il ristorante Mammà fa di Capri un’isola del tesoro per i più appassionati gourmand. In un’ambiente dal design curato nel dettaglio, dalle nuance che esaltano la splendida vista, la meraviglia del paesaggio Mediterraneo si riscopre nei colori, gli aromi e i sapori. Un percorso nel gusto alla scoperta di una storia gastronomica millenaria, e delle sue eccellenze.

A pochi passi dalla Piazzetta, in via Madre Serafina, Mammà interpreta la genuina tradizione mediterranea del gusto offrendo ai suoi clienti una cucina che esalta, nella rigorosa selezione di ingredienti di qualità– con lo stesso amore di una massaia caprese – l’anima e il cuore di questa terra. Ristorante stellato Michelin, Mammà è supervisionato dall’Executive Chef Raffaele Amitrano.

Il pesce del mare di Capri, le lasagnette di mare o l’inconfondibile parmigiana di pesce sono solo alcuni dei piatti insegna del Mammà, come la pasta ai frutti di mare o il polpo affogato con involtini di scarola.

Location e vista

La meraviglia del paesaggio si fonde con i colori, i profumi, i sapori del Mediterraneo.

Un percorso nel gusto alla scoperta dell’isola di Capri, della sua storia culinaria e delle sue eccellenze. Gli appassionati della cucina partenopea potranno ritrovare il gusto autentico e genuino di un tempo e naturalmente la passione, ingrediente che fa la vera differenza.

Il fil rouge di tutte le specialità Mammà è la materia prima di altissima qualità: prodotti del territorio forniti quotidianamente dai migliori pescatori e allevatori dell’isola. L’esecuzione dei piatti, nella loro eccellente semplicità, rimanda ai ricordi dell’infanzia e della buona cucina proprio come li preparerebbe “mammà”.

Location e vista

La meraviglia del paesaggio si fonde con i colori, i profumi, i sapori del Mediterraneo.

Un percorso nel gusto alla scoperta dell’isola di Capri, della sua storia culinaria e delle sue eccellenze. Gli appassionati della cucina partenopea potranno ritrovare il gusto autentico e genuino di un tempo e naturalmente la passione, ingrediente che fa la vera differenza.

Il fil rouge di tutte le specialità Mammà è la materia prima di altissima qualità: prodotti del territorio forniti quotidianamente dai migliori pescatori e allevatori dell’isola. L’esecuzione dei piatti, nella loro eccellente semplicità, rimanda ai ricordi dell’infanzia e della buona cucina proprio come li preparerebbe “mammà”.

Dress Code

Ricordiamo ai nostri gentili ospiti che la cena al Ristorante Mammà richiede un abbigliamento casual elegante.
I signori ospiti sono pregati di indossare pantaloni lunghi e camicia.

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Dove Siamo

  • Via Madre Serafina, 6 - 80073 Capri (Italy)
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